今年も公民館の「福井学事業」で、ＪＡ生活指導員　吉田氏、六条地区子育て支援委員　村田氏、三竹氏に「味噌づくり」を教えていただきました。蒸した大豆を細かく潰し、麹と塩をよく混ぜました。団子状にして空気を抜き、タッパーに入れて持ち帰りました。３年生の国語で「すがたを変える大豆」を学ぶ一環で毎年取り組んでいます。日が当たらない涼しい場所で発酵させ９月頃にはできあがるそうです。